Пелин (artemisia absinthium)
Пелин (Artemisia absinthium) - същият пелин, който се използва за овкусяване на абсент и вермут - най-горчивото от най-горчивите растения, до които дори най-непретенциозните билки не съжителстват.
Многогодишно растение, високо 60-120 см, подобно на обикновения пелин, но със сивкаво кисело опушване, разклонено стъбло. Листата са перисто разчленени, с прозрачни точки (жлези) и линейно-ланцетни сегменти. Корените вертикални, цилиндрични, многоглави. Обвивни листчета линейни, покрити с власинки. Цветовете са дребни, светложълти, крайни - тръстикови, малко, централни - двуполови, тръбести, по-многобройни. Плодовете - много дребни, обратно яйцевидно-крушовидни, светлокафяви, лъскави семки. Цъфти през юли-септември.
Този пелин лесно се разпознава. Цялата е сребриста - покрита с къси, съседни косми. Стъблото е тревисто, изправено, с метлисто съцветие на върха. Стъбловите листа са белезникаво-зеленикави, многократно и дълбоко разчленени, копринени на допир. В основата на стъблото има безплодни издънки с дълги дръжки листа.
Любими местообитания - граници и угари, пасища. Животновъдството избягва горчивия пелин на бягане, но се случва, че в началото на пролетта, когато тревата все още не е гъста, кравите, не, не, и дори го изядат. От такава храна млякото придобива горчивина и миризма на пелин. Засипва зърнените ниви.
Пелинът се размножава чрез семена, въпреки че може да даде и вегетативни издънки. Майчиният индивид се осеменява едва на третата година от живота. През първата година горчивият пелин образува пъпки на кореновата шийка, през втората се развиват издънки от пъпките, които тази година носят огромно количество семена.
Горчивината на пелина се дължи на наличието на абсентин, артемизин, етерични масла и някои алкалоиди на пелин – бетаин и холин. За горчивина тя е ценена от хората. Известно е, че европейците го отглеждат в манастирските градини още през 9 век и го използват за овкусяване на абсент, вермут и бира. Горчивият пелин отдавна се слави със своите лечебни свойства. "Действието на тази билка, казват, е открито от Диана, която гърците наричат Артемида, откъдето идва и името" - прочети "Здравен кодекс на Салерно" - литературен паметник от ранното средновековие. Това е, Артемизия - родово име polynya - от Artemis. Настойките от пелин укрепват стомаха, успокояват треската, унищожават "червеи, гнездени в утробата". Преди дълга разходка краката се измиваха с отвара от пелин, сякаш така бяха по-малко уморени.
В Русия горчивият пелин се смята за лекарство от древни времена. С нейните отвари и настойки нашите предци са се лекували от ревматизъм, малария, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, загуба на сън, апетит, а също и от глисти. По време на делото са дадени овце. Този пелин все още се използвал за метли в селските колиби, бил е поставен под рогозка за успокояване на дървеници и бълхи. Сега от него се правят капки от пелин, даващи апетит, етерично масло се дестилира за нуждите на алкохолната индустрия. Сеното се съхранява само за зайци - те охотно ядат сух пелин.
Суровините се събират още през първата година от вегетацията на растението, преди цъфтежа. Отрежете базалните листа и върховете на леторастите. Ако закъснеете със събирането, тревата става тъмно сива по време на сушене, а кошниците стават кафяво-кафяви и се ронят. Събирането може да се извършва на всеки две седмици, тъй като през това време тревата има време да порасне. Правилно събраните суровини съдържат най-голямо количество горчивина.
Цъфтящите върхове на леторастите с дължина до 40 см се отрязват в началото на цъфтежа. Поставят се на тънък слой върху тревата на проветриви сенчести места за сушене при температури до 35 ° C. Изсушените суровини имат приятен аромат, особено след смилането им. Много горчив, неприятен на вкус, дълго запазва горчивия вкус в устата.
Поради силната миризма суровините трябва да се съхраняват в запечатани опаковки, далеч от други видове лечебни билки.
Пелинът не се счита за безвреден, така че не се препоръчва да се използва дълго време. Големите дози са отровни.
Прах от билка пелин се е използвал за борба с домашни насекоми.
Литература: 1. Стрижев А. Х. Билки около нас. - М.: Колос, 1983
2. Растения и животни. ДА СЕ. Нидон, д-р И. Петерман, П. Шефел, Б. Washer Преведено от немски H.V.Хмелевской, Москва "Мир", 1991 г
3. Лечебни растения на Украйна. ИвашинД.С, Катина3.Ф.,РибачукИ.3.,ИвановВ.С, Бутенко Л.т.Киев, "Прибиране на реколтата",1974 г., стр. 360.
