Сьомга или благородна сьомга (salmo salar)

сьомга, или благородна сьомга (Атлантическа сьомга) - в Северния Атлантически океан. Доста голяма риба: дължина до един и половина метра, тежи 25-30 кг. Една от най-големите сьомги тежеше 46,7 кг, езерната сьомга е по-малка от нейния морски колега (15-16 кг). Сьомгата живее в морето от 1 до 3 години, където се храни интензивно и расте бързо. Храната е риба, предимно херинга и различни видове ракообразни. Повечето от тях умират след хвърляне на хайвера. Размножаването става през есента и зимата при температура на водата от 10 до 0°C на дълбочина до 1 m, в райони с бързо течение.

Описание на сьомгата

Гръбна перка III-V 9-12 лъча, анална III-IV 7-9 (10), VI-II (7) 8-9. Брой на мащабните редове от края на мастната перка до страничната линия 11-15 (16). Хрилни гребла на 1-ва арка 17-24 (в Балтийско море по-често 20-22), всички гребла са удължени, шипове. Най-малката телесна височина обикновено е повече от два пъти дължината на опашната дръжка. Максиларната кост достига вертикалата на задния край на окото или (при големите) до известна степен се простира отвъд него. Опашната перка при малките е силно врязана, при възрастните е слабо. Хрилни лъчи (9) 11-12. Прешлени 59-50. Пилорни придатъци 58-77. Зъбите на дръжката при възрастни падат, като се започне от задния край; при младите зъбите са в един ред.

Сьомга (Salmo salar)

Когато времето на хвърляне на хайвера наближи, предните зъби на мъжките се увеличават, муцуната и долната челюст се удължават и имат форма на кука, кожата на гърба се удебелява, а люспите потъват в кожата. Този процес се нарича линеене, а полово зрели мъжки се наричат "глупост". По време на хвърляне на хайвера месото става белезникаво и безвкусно, рибата става много тънка.

Оцветяване

Тялото на сьомгата е под страничната линия или напълно без петна или покрито с редки петна. По време на периода на хвърляне на хайвера при зрелите мъжки и женски цветът се променя от сребрист до тъмен, отстрани на тялото и главата се появяват червени и оранжеви петна.

Размери и тегло на сьомгата

Дължина - до 1,5 м и тегло до 39 кг. Северните реки се различават по големината на навлизащата в тях сьомга. Така през август и септември голяма сьомга навлиза в Северна Двина със средно тегло 8,8 кг. По същия начин в r. Печора (7,5 кг) голяма есенна сьомга. Напротив, в реките Поное, Варзуга, Кулое, малка есенна сьомга - 4,2-4,7 кг.

Продължителност на живота

До 8-9 години.

Разпространение

Бреговете на Северния Атлантически океан, западното крайбрежие на Португалия, започващи от реката. Дуеро, Бискайския залив, Северно и Балтийско море, бреговете на Скандинавия, Арктическо море на изток до р. Кара, Бяло море. В Сибир няма сьомга. Атлантическото крайбрежие на Северна Америка.

Навлиза в реките за хвърляне на хайвера, като се издига много високо, почти до извора. По Северна Двина се издига до Вичегда и Сисола, по Пинега достига почти до горното течение. Достига до планините Урал покрай Печора, по Нева до езерото Ладога, по протежение на Западна Двина до горното течение, по Висла до западните райони на Украйна (също Сан, Западен Буг, Нарев).

Хранене на сьомга

Есенната сьомга не се храни в реката и се приближава до местата за хвърляне на хайвера само през есента. Младите се хранят с насекоми. Живеейки в морето, се храни главно с херинга и песчанки, но също и с ракообразни и др. В търсене на храна прави дълги пътувания в морето. Основната храна на младите са ларвите на водните насекоми. Но пар може да яде и като хищник - и тя яде щиглици, скулпини и други малки риби. В зависимост от времето на годината и вида храна, която е най-достъпна за тази риба, нейният състав в парната може да се промени.

врагове

Хайверът от сьомга и младите се унищожават от липан, кафява пъстърва, щука, миман; много мигранти надолу по течението се изяждат от чайки и други рибоядни птици. В морето враговете на сьомгата са треска, сьомга, морски заек.

начин на живот на сьомгата

Анадромна риба, има жилищни форми. Сьомгата навлиза в реките няколко пъти годишно в определени часове, като рибите от всеки от тези пасажи са различни по възраст, тегло, полов състав, степен на зрялост на репродуктивните продукти и други характеристики. По време на речната миграция прави спирания в долните части на бързеите - натрупва се тук и продължава да се движи от паркингите денонощно с различна интензивност. Най-голям брой риби продължават да се движат по реката от паркинги следобед (по различно време от 12 до 20 часа). Въпреки че основното ястие на сьомгата се наблюдава през деня, значителен брой риби се издигат нагоре по реката през нощта.

В басейна на Баренцово и Бяло море могат да се разграничат такива пасажи на сьомга в реките. Сега, след отварянето на реката, от средата или от края на май, сьомгата започва да се издига в реките, които рибарите наричат ​​лед. Това са предимно едри женски със слабо развити яйца. От началото на юни, а понякога и по-късно, сьомгата с по-развити репродуктивни продукти започва да навлиза - нарича се режеща. В някои реки е предимно мъжки, в други женски. От средата на юли до началото на август тиндата навлиза в реките. Това са малки сьомги, обикновено с тегло от 0.9 до 1.8 кг, дължина от 45 до 53 см, при по-голямата част от мъжките с доста добре развити репродуктивни продукти. Тинда е сьомга, която прекарва само една зима в морето и се връща в реката на следващото лято, за да хвърля хайвера си. И накрая, от средата или края на август, до замръзване, настъпва есен. Този курс е доминиран от едри женски със слабо развити репродуктивни продукти. Тази сьомга зимува в реката и ще хвърля хайвер през следващата година, след като се издигне в реката.

Есенната сьомга е голяма. В някои реки на север можете да наблюдавате хода на падането на листата през есента. Това е името на малката сьомга, която е прекарала една зима в морето и е подобна на тинда, с съществената разлика обаче, че тинда има добре развити репродуктивни продукти и хвърля хайвера си през същата година, когато е влязла в реката, докато през падане на листата, репродуктивните продукти са рудиментарни и тя хвърля хайвера през следващата година, след като е прекарала цялата зима в реката.

Навлизането на сьомга от морето в реките е силно повлияно от ветровете. При силни северни и североизточни ветрове в долното течение на реките на западния бряг на морето "настига" има много вода и навлизането на сьомгата по това време е по-многобройно, отколкото при ветровете от други посоки. Много мъжки изобщо не излизат в морето, те узряват в реката и хвърлят хайвера си с мигриращи женски. Сьомгата винаги се връща да хвърля хайвера си в реката, в която се е излюпила.

Повечето сьомги прекарват 2 години в морето преди първото хвърляне на хайвера. Като цяло женските прекарват повече години в морето, отколкото мъжете. Ако рибата е оцеляла след първото хвърляне на хайвера, тогава обикновено се връща в реката, за да хвърля хайвера си през следващия сезон. Тъй като миграцията често се случва през пролетта, зимната сьомга, навлизаща в реките през есента, често прекарва само половин година в морето преди вторичното хвърляне на хайвера. Но се случва тя да остане в морето повече от две години, преди да влезе отново в реката за хвърляне на хайвера.

В морето сьомгата може да достигне висока скорост - до 100 км на ден. Но при навлизане в реката скоростта на движение на рибите се забавя много.

Възпроизвеждане на благородна сьомга

Размножаването на сьомга в реките се влияе от фактори, действащи на сушата. Броят на сьомгата в морето, с изключение на хората, се влияе, от една страна, от онези хищни риби, които се хранят с млади индивиди от сьомга, а от друга страна, колебанията в броя на тези организми, които съставляват храната от сьомга. Тези фактори от своя страна се дължат на колебанията в температурата на водите в морето.

За хвърляне на хайвера сьомгата навлиза в реките и хвърля хайвер през есента и зимата. Размножаването на всички форми на сьомга става през септември - ноември на плитки места с песъчливо-камениста почва и бързо течение. Отивайки да хвърля хайвера си, женската вади дупка или гнездо с дължина 2-3 м на дъното на реката. Женската снася яйца в тази дупка, с движения на опашката, заспива с пясък, чакъл, камъчета. Броят на яйцата в сьомга с тегло 10 кг е около 22 000. Диаметър на прасеца 5-6 мм.

Размножаването на сьомгата става при температура на водата от 6 до 0°C. Съответно на север тя започва по-рано, а на юг - по-късно. В Нева хвърлянето на хайвера на сьомга обикновено започва на 20 октомври, а пикът на хвърлянето на хайвера настъпва в началото на ноември. В реките на Шотландия, с по-мекия си климат, сьомгата хвърля хайвер дори по-късно - през ноември, декември и дори януари.

Плодородието на невската сьомга е средно 8000 яйца. Размножаване преди леда. Диаметър на прасеца 5-6 мм. Размножаването на хайвера на Мурман започва не по-рано от края на август или средата на септември. Размножаването на хайвера става на толкова плитки места, че горната част на тялото на рибата стърчи от водата. След като хвърля хайвера, част от сьомгата се спуска същата есен обратно в морето: в края на септември: често се срещат кльощави, напълно черни валчаки, отнесени от течението, хвърлят хайвера си. Основната маса на сьомгата: търкаля се през пролетта, заедно с преминаващия лед - това е сьомгата, която се блъска толкова високо в реките, че няма време да напусне преди замръзване. Очевидно това е есенна сьомга. Пролетен валчак, за разлика от есенния бял цвят ("бяла глупост").

Значителна част от валчаките, особено мъжките, умират в реката и в морето. Голямата смърт на едри мъжки, дошли от морето, се балансира от мъжките джуджета, зреещи в реката. Сьомгата има мъжки от два рода: някои - идват да хвърлят хайвера си от морето и достигат голям размер, други - никога не напускат реките в морето и остават джудже.

Младша сьомга

Аналогията между лятна и есенна сьомга и лятна и есенна сьомга веднага хваща окото. Но има и много съществени разлики. Въпреки че есента хвърля хайвера по-късно от лятото, но във всеки случай през същата година. Междувременно есенната сьомга закъснява с една година в сравнение с лятната сьомга: презимува в реката без да хвърля хайвера си и хвърля хайвера следващата есен. В същото време сьомгата в реката по време на целия си престой, понякога продължаващ повече от година, не яде нищо: преминава през етап на вегетативен покой при ниска (около 0 °) температура.

Нашата зимна сьомга има два хода: основният е есента и след това пролетта. Шотландската зимна сьомга има само едно движение - пролетта.

Повечето от сьомгата, както у нас, така и на запад, хвърлят хайвера си само веднъж в живота, след което умират или от естествена смърт, или в резултат на риболов. Понякога има сьомга, която идва да хвърля хайвера си за трети път.
И все пак в Шотландия през 1914г. уловена е 8-годишна женска сьомга, която хвърля хайвера си 5 пъти подред - единственият подобен случай, известен в литературата.

Пубертет

Достига полова зрялост на 3-5 годишна възраст.

развитие на сьомгата

Хайверът се развива бавно. В началото на пролетта, през първата половина на май, при температура на водата 1,6-1,9°C, започва еднократно излюпване на ларви на сьомга от яйца. Масовата поява на ларвите става през втората половина на май при температура 4°C и завършва в края на месеца при температура 7°C. Ларвите излизат от яйцата с голям жълтъчен сак, който намалява с растежа на рибата и след месец и половина изчезва напълно. Ларвите с жълтъчни торбички, които все още не са напълно разрешени, ако съдържат 15-20% от запасите от жълтък, излизат изпод земята и започват да се хранят сами. По това време те са фотофобични и се крият на сянка близо до и под камъни. Младите свикват със светлината постепенно: периодично ларвите излизат на осветените места и след това отново се крият близо до камъните.

Излезли от земята, младите сьомга водят скрит начин на живот, докато достигнат етапа на зряло пържене (с дължина около 25-30 мм). Младите живеят в прясна вода 1-5 години. Младата сьомга или партер (на север се нарича латок или коповичок - parr - сред британците) се различава рязко от възрастната по своя цвят: докато възрастната (но незряла) сьомга е покрита с малки черни петна, парната на отстрани на тялото от 7 до 13 широки напречни тъмни ивици, между които малки червени петна. Подгодишните и по-възрастните ювенири обикновено се отглеждат в плитки части на реката, където каменисто-каменистото дъно е без никаква растителност. До есента младите екземпляри мигрират към по-дълбоките части на реката.

В Нева малките се излюпват на 10-20 април. Подгодишните се държат на малки места по реката, сред камъни. При изкуствено хранене до октомври те растат до 8 см. Миграцията на хвърлящи хайвера индивиди става от април до юни. В Нева младите прекарват 2 или 3 години. В морето преди първото хвърляне на хайвера невската сьомга прекарва от една до четири зими, основната маса (69%) три зими, няколко - една зима.

Оплоден хайвер от сьомга

В страни с по-мек климат, парърът обикновено прекарва само 2 години в реката. Това правило е. Има обаче изключения от него: в езерото Ладога и Онега (както и в езерото. Венер в Швеция) живее сьомга (morpha sebago), която никога не отива в морето: посочените големи езера служат като море, от което тя навлиза в реките, вливащи се в тях за хвърляне на хайвера. Има някои други малки езера в басейните на реките Виги Кем (принадлежащи към басейна на Бяло море), в Южна Норвегия и Северна Америка, откъдето сьомгата не отива в морето. Въпреки изобилната храна, сьомгата в езерата расте по-бавно, отколкото в морето.

Мъжките младежи са склонни да остават в реката по-дълго от женските. Преди да се търкулят в морето, младата сьомга променя матовия си цвят на сребрист, докато тъмните напречни ивици побледняват, стават неясни или изчезват напълно. Британците наричат ​​такъв сребърен пар, плаващ в морето.

По правило женските в реката растат малко по-бързо от мъжките през първите години, но до края на престоя си в реката мъжките и женските се сравняват по височина. В реките на Мурман (включително Поной) младите сьомга растат много по-зле, отколкото в реките на басейна на Бяло море. Причината очевидно е по-ниският фураж на реките на Мурманския бряг. Колкото по-бързо расте сьомгата в реката, толкова по-бързо се търкулва в морето; толкова по-бавно растящата сьомга остава в реката по-дълго. В р. Целият парник нараства до 10 см за 3 години и след като се търкаля в морето, се увеличава с 23-24 см за една година (достигайки 33-34 см).

Наклонът на сребърния парър започва при нас след ледохода през юни и обикновено завършва до началото на юли - в някои реки обаче продължава през цялото лято, а при единични екземпляри дори през септември. Дължината на сребърния парър по това време (измерена до края на средните лъчи на опашната перка) е от 9 до 18 см, в зависимост основно от възрастта, на която се търкулва в морето. Когато се търкаля от реката в морето, сребърният парър се придържа не към брега, а към ядрото на реката. Тези, които са прекарали 3 години в реката, обикновено имат дължина 9-15 см. Тези, които са живели 5 години в реката имат 14-17 см. По изключение в северните реки се срещат паръри с дължина до 28 см. В Печора е особено често срещан едрият парник, тук рядко се срещат екземпляри от 20 см, които са на възраст 5 години.

Икономическо значение

Сьомгата е много ценен обект за риболов. Благородната сьомга започва да навлиза в Нева от края на май. Сьомгата се лови предимно пред устията на реките по време на хвърляне на хайвера с гладки, фиксирани мрежи и капани, хвърлящи мрежи. Запасите подкопани. Обект на изкуствено отглеждане. Уловът се обработва със студено осоляване. С ниска соленост месото от сьомга е много нежно, мазно. Съдържанието на мазнини в лятната сьомга е средно 11,1%, през есента - 16-17%.

литература:
един. Лебедев В.д., Спановская В.д., Саввайтова К.А., Соколов Л.И., Цепкин Е.А. Риба на СССР. Москва, Мисъл, 1969
2. Л. С. Берг. Сладководна риба на СССР и съседните страни. Част 1. Издание 4. Москва, 1948г
3. ДА СЕ.А. Алтухов, А.А. Михайловская, Ф.Б. Мухомедиаров, В.М. Надежден, П.И. Новиков, З.г. Паленичко. Риба от Бяло море. Държавно издателство на Карелската АССР, Петрозаводск, 1958 г
4. Търговска риба на Русия. В два тома / изд. О.Ф.Гриценко, А.Х.Котляра и Б.Х.Котенева.- М.: издателство ВНИРО. 2006 г.- 1280 г. (Том 1 - 656 с.).