Въглехидрати в храната за птици - предимства и недостатъци

Категория Различно

Въглехидратите са основният източник на енергия за птиците, животните и хората. По енергийна стойност въглехидратите са на първо място в състава на фуражите за домашни птици. На първо място, въглехидратите са необходими за поддържане на телесната температура и мускулната функция.

Повечето въглехидрати се образуват от растенията по време на фотосинтеза. С други думи, растенията превръщат светлинната енергия в химическа чрез сложна серия от реакции, включващи въглерод, кислород и водород. Получените захар и нишесте се съхраняват в растителните тъкани. Съставът на сухото вещество на растенията съдържа от 60 до 90% въглехидрати. Изненадващо, но диетата за домашни птици не изисква въглехидрати. Протеините и мазнините могат да заемат своето място в метаболизма на птиците. Добре е обаче, че въглехидратите могат лесно да се усвояват и усвояват от тялото на птиците, в противен случай храната им ще има много висока цена.

Въглехидратите са разделени на няколко класа в зависимост от тяхната химическа структура, която варира от най-простата до невероятно сложната. Тази структура определя дали въглехидратът ще бъде усвоен от тялото на птицата. Молекулната структура на въглехидратите определя техните характеристики и свойства.

Диетичните въглехидрати се делят на захари и нишестета. Захарта е най-простият въглехидрат по отношение на химическата си структура. Захарите са разделени на няколко категории в зависимост от тяхната структура и различни групи захарни молекули съставляват нишестета. Броят на нишестета, получени по този начин, може да бъде наистина огромен.

Най-простите захари се наричат монози или монозахариди. Монозите съдържат от три до седем въглеродни атома. Безспорно най-важният диетичен монозахарид е глюкозата, за която ще говорим малко по-късно. Някои плодове и мед съдържат глюкоза в чист вид. Защото меден разтвор може да бъде много ефективно лечение за болни птици, когато причината за заболяването е елиминирана. Глюкозата не трябва да се усвоява, тя е вградена в клетките, които изискват допълнителна енергия, и почти моментално се усвоява от тях.

Друг важен монозахарид е фруктоза или плодова захар. Самото име подсказва, че преди всичко фруктозата се намира в плодовете. Фруктозата е известна още като левулоза. Освен в плодовете, може да се намери и в зеленчуците и меда.

галактоза - проста захар, лактозна съставка на млечната захар. Друга проста захар, намираща се в лактозата е глюкоза. Повечето птици не могат да усвоят лактозата, която се намира в млечните продукти, защото нямат ензим в телата си, който да помогне за разграждането на лактозата до две прости захари.

Глюкозата, фруктозата и галактозата са основните форми на въглехидрати, които циркулират в кръвта на птиците. Повече от 20 вида монози са открити от науката, но тези три разновидности са най-важните при изучаването на храната.

При изследването на храната една друга моноза е доста важна - рибоза, който се намира в зърнените храни и цвеклото. Само рибозата е част от въглехидратите, намиращи се в ДНК и РНК. Рибозата също е съставна част на рибофлавин, витамин, известен като витамин В2.

Срок дизахарид означава вещество, което се състои от две монози. Три вида дизахариди са важни за храненето на птиците, но те не се усвояват от тялото, докато специални ензими не разградят дизахаридите до съставните им монози.

Най-важният от тези дизахариди е захарозата, която се състои от една молекула глюкоза и една молекула фруктоза. Захарозата е захарта, която ядем, получена от захарна тръстика и захарно цвекло. По време на храносмилането, ензим, наречен инвертаза или сукраза разделя тези две молекули, свързвайки ги и освобождавайки свободни монози глюкоза и фруктоза.

Въглехидрати в храната за птици - предимства и недостатъци

Червена ара, ара ара (ара макао)

Вторият важен дизахарид е малтоза, който се състои от две молекули глюкоза. Ензим малтаза разгражда молекула на малтоза в тънките черва и освобождава две молекули глюкоза за всяка молекула на малтоза.

Третият дизахарид е лактоза или млечна захар, което е много важно за храненето на човека. Молекулата на лактозата се състои от една молекула глюкоза и една молекула галактоза. Лактозата е единствената захар от животински произход. За разграждането на лактозата е необходимо наличието на ензима лактаза в организма. Лактозата е най-малко разтворима и поради това се усвоява много бавно в чревния тракт.

В тялото на повечето птици има липса на ензима лактаза, който е необходим за разграждането на лактозните молекули. Тествайте вашата птица за поносимост към лактоза, преди да й дадете мляко или млечни продукти. Тоест, дайте й малко мляко и следете за симптоми на диария или други признаци на непоносимост към млечни продукти.

Повечето птици никога не са били тествани за непоносимост към лактоза, тъй като никой не е готов да плати за изследване на повече от 9000 съществуващи вида птици. Тъй като млякото не е естествена храна за птиците, повечето видове няма да могат да го усвоят ефективно поради липсата на лактаза в организма. Дори в рамките на един и същи вид може да има индивиди, които са идеално толерантни към лактоза, и такива, които при най-малката употреба на млечни продукти ще развият диария и други симптоми на лошо храносмилане. Освен в ранна детска възраст, повече от половината от хората по света имат непоносимост към лактоза. Повече от 90% от белите могат да ядат млечни продукти без проблеми. От африканските народи само 50% усвояват лактозата, а сред азиатците само 10% от населението може да понася млякото. Ето защо никога няма да намерите млечни продукти в толкова вкусна китайска храна.

Когато млякото се превръща в други продукти, като сирене или кисело мляко, птиците могат да го понасят нормално. Въпреки това, високата цена на тези продукти налага някои ограничения върху използването им в храната за птици.

В много книги, написани през последните десетилетия, белият хляб, накиснат в мляко, се препоръчва за храна на птиците. Сега никой не дава такива съвети поради горните причини. Храненето с такава храна може да причини повече вреда на тялото на птицата, отколкото полза. Освен това белият хляб се прави от брашно, което е загубило повечето от витамините и минералите си по време на производството. Хлябът не съдържа протеини, съдържа само въглехидрати, а птиците, които го ядат, получават много повече въглехидрати, отколкото са необходими на тялото им. Хлябът с трици е по-полезен, но не се препоръчва да се хранят с него птици.

Полизахаридите са въглехидрати, съставени от три или повече монозни молекули. Нишестето е единственият полизахарид, който нормално се абсорбира от тялото на птиците. Нишестетата имат най-висока хранителна стойност сред въглехидратите. Оризът, пшеницата, просото съдържат приблизително 70% нишесте. Фасулът и другите семена съдържат над 40% нишесте. Зърнените храни са най-важният източник на нишесте в храната за птици. Картофените клубени са основният източник на нишесте за хората. Пектинът и агарът също са примери за продукти, които са полизахариди.

В процеса на храносмилане, с участието на определени ензими, сложните въглехидрати се разграждат до монози. Този процес се нарича хидролиза. Под въздействието на ензими преминава много бързо. Ензимите действат само като катализатори. Те ускоряват реакцията, без да променят структурата си. Нишестето се абсорбира в храносмилателния тракт едва след като се разгради на монози.

глюкоза това е най-разпространената моноза и далеч най-важното хранително вещество в диетата на птиците и животните, което служи като основен източник на енергия. Глюкозата може да има три структурни форми - две циклични форми и форма с отворена верига. И трите форми са равни във всяко отношение. Глюкозата се разтваря добре във вода, не е нито алкална, нито киселина и незабавно се абсорбира от телесните тъкани. Тялото може да преобразува глюкозата в други монози, ако е необходимо. Когато глюкозата се разгражда от телесните тъкани, енергията се освобождава на клетъчно ниво.

Въглехидратите могат да се съхраняват в тялото като гликоген. гликоген това е полизахарид, подобен на нишестето, поради което понякога се нарича "животинско нишесте". Гликогенът се отлага в мускулната тъкан.

целулоза това е въглехидрат, използван от растенията за изграждане на стъбла, клони и стволове. Въпреки факта, че целулозата е въглехидрат и източник на енергия, тя не е подходяща за ядене на птици, тъй като в тялото им няма ензим целулаза, разделяйки го. Целулозата е напълно несмилаема от тялото на птиците.

Най-добрите източници на въглехидрати в диетата на птиците, които се хранят със семена, са пшенично зърно, просо, овес, канарче и др.д. За, танагер медояд, рогат и други плодоядни птици, именно те (плодовете) ще бъдат най-добрият източник на въглехидрати. Не подготвяйте смесена диета, при която е трудно да се отделят протеини от въглехидрати. Въглехидратите трябва да се доставят на тялото отделно. Оставете въглехидратите в естествената им форма. Не се препоръчва смесването на галета или царевично брашно със сварено яйце, тъй като в този случай, за да получат необходимия протеин, птиците трябва да консумират излишно количество въглехидрати, което може да доведе до наднормено тегло.

Твърдо сварените яйца са най-добрият и евтин източник на протеини за птиците. За да компенсирате високото съдържание на вода, добавете лъжица минерали и витамини на прах към всяко яйце и разбъркайте всичко добре. Ако сместа все още изглежда течна и лепкава, добавете няколко супени лъжици соев протеин. Това ще направи сместа по-хранителна. Никога не добавяйте брашно или зърна към яйчен микс, тъй като те са въглехидрати и ще намалят хранителната стойност на протеина. Също така, не смесвайте яйцето с нещо мазно или течно, тъй като сместа може да се развали много бързо.

за жалост, повечето развъдчици хранят своите птици с храни с високо съдържание на въглехидрати. Постоянно едни и същи зърнени храни, плодове, хляб, зеленчуци, на първо място, доставят на тялото на птиците захар и нишесте, а не протеини и мазнини, които са необходими за здравето на птиците.

Както споменахме по-рано, птиците никога няма да страдат от липса на въглехидрати. Като цяло те не се нуждаят от тях, въпреки че всяка диета на птици включва известно количество въглехидрати. Но ако съдържанието им в храната е високо, това със сигурност води до заболяване и смърт.

Притежател на авторски права: