Черно-бяла млечна порода крави: предимства, недостатъци и производителност

В света има невероятно количество млечни говеда. Някои показват производителност в горещ климат, други в северните райони.

Трудно е да се намерят крави, които да се чувстват страхотно при всякакви условия. Една от тях е белоруската черно-бяла порода.

В сравнение с други говеда, този се счита за доста млад, тъй като селекцията върху животните приключи едва в края на 20-ти век.

Първото споменаване на породата

Черно-бялото е младши сред млечните говеда, тогава е по-лесно да се следват нейното родословно дърво. За първи път индивиди от породата се появяват през 18 век в Холандия, в страна с умерени климатични условия и зелени ливади. Майчинските породи на черно-бялата са холандските и източнофризските крави .

Големият добив на мляко от този добитък интересува повечето фермери по света и, разбира се, в Царска Русия. За съжаление суровият климат не подхождаше на животните, количеството мляко започна рязко да намалява, както и теглото на добитъка. И едва през 20-ти век в СССР на територията на Беларус опитни животновъди намериха начин да аклиматизират кравата чрез кръстосване на черно-бялото с местен добитък.

Така работата по формирането на порода, позната на повечето фермери в Русия, Украйна и Беларус, е завършена през 1932 г. и още през 1959 г. тези крави могат да бъдат намерени в целия СССР, от Воронеж до суров Сибир. Сега този вид говеда не се кръстосват, което даде на Черно-белите ясно и единно описание на екстериора.

Външен вид на добитъка

За укрепване на имунната система на едрия рогат добитък черно-бялото е кръстосано с холщайнското, което придава на говедата почти идентичен цвят. Тази холщайнизирана порода има бял доминиращ цвят с големи черни петна по цялото тяло. Петната нямат специфична форма и са хаотично разпръснати по цялото тяло. Черно-бял "камуфлаж" и стана причина за името.

Черно-бялата крава е млечна порода, поради което вимето е силно развито при животните. Опашката е дълга, под коляното. Рогата са напълно или частично отсъстващи на главата, което също е наследено от кравите Холщайн.

Вратът е среден по размер и покрит с гънки, главата е тясна с дълга муцуна. Кравите имат прав гръб и къси, но силни крака. Растежът на такова животно не надвишава 132 см, дори при бикове. Теглото на възрастна крава е средно 600 кг, но някои индивиди с засилено хранене достигат до 700 кг. Гобитата са много по-тежки от женските, но максималното им тегло е 950-1000 кг.

С големия си размер и късата продължителност на живота кравата се изплаща за 1-2 години, а след това дава само чиста печалба. Всичко е за доброто представяне на добитъка.

Добра млечност, вкусно месо

Черно-бяла - млечна порода. За една година една възрастна крава е в състояние да произведе до 8 хиляди литра мляко, което за мнозина може да не изглежда като голям показател.

Но съдържанието на мазнини в кравето мляко достига 4%, а съдържанието на протеин е 3.5%. Млякото от едър рогат добитък е подходящо както за прясна продажба, така и за приготвяне на разнообразни ферментирали млечни продукти.

Голям плюс при събирането на мляко с черно-бяло е пригодността за машинно доене.

Разбира се, кравите дават мляко, но биковете, ако не участват в осеменяването на стадото, отиват за месо, което също има висок вкус. Обикновено месната производителност на бикове и крави е 50-55%, което при тегло 600-900 кг е добър показател. Нормативната възраст за клане на черно-бяло е 3 години.

Именно през този период месото има невероятен вкус и аромат. Често в домашните ресторанти сервират бифштек или печено говеждо месо, приготвени от тези животни. Но въпреки вкуса на месо, те отглеждат животни предимно за мляко, а бикове за осеменяване. Но само правилното хранене може да постигне горните резултати.

С какво да хранят черно-белите

Произходът казва, че кравите от майчините породи обичали да се разхождат из зелените ливади на Холандия и да ядат трева. Така че при черно-бялото лъвският дял от диетата на животното трябва да се състои от зеленина или сено.

Започвайки от края на пролетта и завършвайки в началото на есента, отглеждайте добитъка на открити площи, на пасища. Разбира се, в диетата на животните трябва да има зърнени храни от зърнени и бобови култури, зеленчуци и плодове.

Освен за зърнени храни, няма изисквания за други хранителни продукти. Каша се дава 3 пъти на ден за 3-5 кг. Количеството дерти се увеличава значително при подготовката на крава или бик за нож.

Такава диета ще ви позволи да увеличите максимално производителността си.

Недостатъци на породата

Вече беше казано много за достойнствата, това са зрялост, високо съдържание на мазнини в млякото и силна имунна система, но има и недостатъци в черно-бялото.

1. Често в стадата има крави с дефекти на вимето. При повечето индивиди е куповидно и добре развито доене, но има и такива, които не могат да се доят с доилна машина, а ръчното доене създава големи затруднения.
2. Дебелината на добитъка не оказва влияние върху размера на животното. Домашни учени работят усилено за увеличаване на мускулната маса на кравите.
3. Колко мляко дава крава от тази порода също не отговаря на съвременните фермери, тъй като има крави, които имат 2 пъти по-голяма млечност.
4. Черно-белите крави са взискателни към себе си: такива говеда се нуждаят от засилени грижи.
5. Средният добив на месо от животно е 50%, което е ниско в сравнение с други породи добитък. При клане се губи половината от живото тегло.

Абсолютно всички породи говеда имат плюсове и минуси и горните точки абсолютно не влияят на любовта на хората към породата. В страните от ОНД черно-бялото е на трето място по отглеждане във ферми, а само червено и симентало са пред него.

Това са особеностите на този добитък, въпреки че у нас всеки втори е виждал тези крави, ако не при баба на село, то да пасат на поляна. Мястото на отглеждане не повлия на адаптивността на добитъка и затова черно-бялото се вкоренява перфектно при всякакви условия.

Отглеждат го както в специализирани ферми, така и в частни домове и няма значение в каква посока е черно-бялото, хранят го, доят го, ядат и никой не обръща внимание на дребните недостатъци. Сега черно-бялото се отглежда в цялата ОНД, а броят на главите вече надхвърля 1 милион крави.

Млечна продуктивност на черно-белите крави и връзката на икономически полезните признаци

Млечна продуктивност на черно-белите крави и връзката на икономически полезните признаци

д.С. Вилвър, до.С.-х.н., FGBOU VPO Ural GAVM

Увеличаването на животновъдството в Русия е важна национална икономическа задача [1–3]. За да го разрешите, е необходимо да използвате всички резерви [4-6]. В същото време млякото и млечните продукти играят важна роля в храненето [7, 8].

Производството на мляко до голяма степен зависи от качеството на отглеждания добитък, неговата потенциална продуктивност. Това се постига чрез целенасочена селекционна и развъдна работа, както и разработване на различни методи за прогнозиране на продуктивността [9, 10].

В тази връзка целта на нашето изследване беше да анализира млечната продуктивност на кравите и връзката на икономически полезните признаци за възможността за по-нататъшно прогнозиране.

За постигане на тази цел си поставяме следните задачи: да сравним показателите за млечна продуктивност и морфофункционалните свойства на вимето при кравите между първата, третата и по-старата лактация; да определим зависимостта на периода на обслужване от количеството млечност за предишната лактация и да се изчисли корелацията за икономически полезни признаци при кравите между първата, третата и по-старата лактация.

Материал и методология на изследване. Експерименталните изследвания са проведени на базата на OAO Plemzavod Rossiya, Челябинска област. Като обект на изследване са избрани крави от първото отелване от черно-бялата порода, за които са създадени оптимални условия за хранене и отглеждане, отговарящи на зоотехническите и зоохигиенните изисквания.

За изследването бяха избрани 600 цели. животни, които са избрани в експерименталните групи, като се вземе предвид лактацията. В бъдеще, като се вземе предвид пенсионирането по различни причини, 573 гола участваха в експеримента. зрели крави. В I гр. кравите са включени в първата лактация, във втората - в третата и по-старите лактации.

Млечната продуктивност на животните беше контролирана по резултатите от контролните доения веднъж месечно. Съдържанието на мазнини и протеини в млякото се определя ежемесечно в средни проби. Количеството млечна мазнина и протеин, интензивността на млечния поток, както и индексът на вимето се изчисляват по изчислителния метод.

Морфологични и функционални свойства на вимето са определени през втория - третия месец на лактация по общоприети методи.

Полученият цифров материал беше обработен по метода на вариационна статистика с помощта на софтуерния пакет на компютър - 8TAT1BT1CA 6.0.

Резултат от изследването. Таблица 1 показва данни за млечната продуктивност на кравите за първа и трета лактация.

един. Млечна продуктивност на кравите за две лактации

Група индикатори

I II

X±Bx Su, % X±Bx Su, %

Добив на мляко за 305 дни.4851±77 19,1 5889±93 19,3

кърмене, кг

Мазнини, % 3,86±0,02 2,84 3,86±0,01 1,26

Млечна мазнина, кг 189,7±2,5 16,1 227,7±3,7 19,6

Белтъчини,% 3,28±0,01 2,60 3,25±0,01 3,20

Млечен протеин, кг 160,9±2,1 15,8 191,5±3,0 19,0

Анализът на получените данни показва, че млечността е за 305 дни. лактацията значително нараства от първата до третата лактация с 1038 kg, или 21,4% (P < 0,001). В същото време маслеността на млякото остава на същото ниво, а масовата част на протеина в млякото на крави намалява с 0,03% с възрастта, докато млечната мазнина и млечният протеин се увеличават с 30 кг (20,0%) и 30,6 кг (19,0%) съответно.

Изучаването на вариабилността на признаците е важен аспект от селекционната работа, тъй като коефициентът на вариация може да се използва за преценка на степента на хомогенност на популацията. Индикаторът за обща променливост се използва не само за характеризиране на популацията, но и за прогнозиране на ефективността на селекцията. Както виждаме, най-високи коефициенти на вариабилност се отбелязват при млечност, млечна мазнина и протеин.

Таблица 2 показва данни за морфологичните качества на вимето на кравите.

Вижте също: Как да научим птица корела да пее красиво и как да се грижим за нея

2. Морфологични качества на вимето на изследваните крави, гл.

Форма на вимето Група

I II

Брой крави 600 573

Чаша 284 119

Баня 316 454

Съгласно таблицата се вижда, че повечето от изследваните крави се различават по ваноподобната форма на вимето (52,7% - I група. и 79,2% - II гр.). В същото време се наблюдава увеличение на дела на кравите на пълнолетие с виме във формата на вана с 43,7%, а делът на кравите с чашовидно виме към третата и по-стара лактация намалява с 41,9%.

Използвайки таблица 3, анализирахме функционалните свойства на вимето на кравите.

Установено е, че при крави на пълна възраст показателите за функционалните свойства на вимето значително се повишават в сравнение с подобни-

3. Функционални свойства на вимето на изследваните крави

Група

Показател I II

X±Bx Su, % X±Bx Su, %

Среднодневна млечност, кг 16,35± 16,01 19,61± 19,09

0,21 0,31

Продължителност 10.49± 14.41 10.31± 16.83

доене, мин.0,12 0,10

Интензитет 1,63± 15,74 1,91± 23,33

кърмене, кг/мин 0,02 0,03

Индекс на вимето, % 47,64± 1,95 48,09± 1,95

0,06 0,08

показатели във възрастта на първата лактация. Коефициентът на вариабилност в интензивността на лактацията е в диапазона от 15,74 до 23,33%, което показва ефективността на селекцията на юници от първо теле за по-нататъшното им използване в стадото.

Таблица 4 показва данни за зависимостта на периода на обслужване от млечността за 305 дни. лактация.

4. Зависимост на продължителността на служебния период от стойността на млечния добив за 305 дни. предишна лактация

Група

Показател I II

X±Bx Su, % X±Bx Su, %

Срок на обслужване, дни. Коефициент на корелация, g 113,3±4,3 0,170 48,6 118,0±5,5 0,231 58,6

Както се вижда от табличните данни, с възрастта се наблюдава увеличение на периода на обслужване средно с 4,1%. В същото време корелацията между продължителността на сервизния период на третата лактация и млечността за 305 дни. втората лактация се увеличи.

Също така задачата на нашето изследване беше да анализираме връзката между икономически полезните признаци при кравите между първата и третата лактация. Данните са показани в таблица 5.

5. Коефициенти на корелация при крави между първа и трета и по-възрастни лактации

Индекс g

Добив на мляко за 305 дни. лактация 0,284

Съдържание на млечна мазнина 0,007

Млечна мазнина 0,267

Съдържание на протеин в млякото 0,009

Млечен протеин 0,270

Период на обслужване 0,196

Всички изследвани икономически полезни показатели имат положителна корелация, както се вижда от горните корелационни коефициенти.

Заключение. Резултатите от проведените изследвания могат да се използват за прогнозиране на млечността при кравите на възрастта на първата лактация.

литература

един.Гудименко В.И. Използването на специализирани месодайни говеда при кръстосване // Бюлетин на месодайното говедовъдство. 2010 г. № 3 (63).

2.Салихов А.А., Косилов В.И. Продуктивни качества на младата черно-бяла порода // Известия на Оренбургския държавен аграрен университет . 2008 г. № 1 (17). С. 65-65.

3.Косилов В.И., Никонова Е.А., Мироненко С.И. Ефективност на многопородното кръстосване на млечни крави с продуктивност с бикове от месни породи // Бюлетин на месодайното говедовъдство. 2013. № 4 (82). С. 32-36.

4.Тюлебаев С.д. Качества на месото на бикове от различни генотипове в условията на Южен Урал // Известия на Оренбургския държавен аграрен университет. 2011 г. № 2 (30). С. 106-108.

5.Косилов В.И. Мироненко С.И., Никонова Е.А. Месопродуктивност на юниците от червената степна порода и нейните дву- и трипородни кръстоски // Бюлетин на Башкирския държавен аграрен университет. 2012 г. номер 1. С. 27-29.

6.Миронова И.V., Зайнуков Р.С. Млечна продуктивност и качество на млякото на крави-юници от породата Бестужев, когато към диетата се добавя естествен алумосиликатен глауконит // Известия на Оренбургския държавен аграрен университет. 2009 г. № 2 (22). С. 98-100.

7.Губайдулин Н.М., Зайнуков Р.С., Миронова И.V. и т.н. Хематологични параметри на юници от породата Бестужев при използване на алумосиликатен глауконит // Известия на Оренбургския държавен аграрен университет. 2008 г. № 1 (17). С. 111-113.

осем.Косилов В.И., Комарова Н.ДА СЕ., Востриков Н.И. Млечна продуктивност на крави с различни телесни типове след лазерно облъчване на вимето с НДНТ // Известия на Оренбургския държавен аграрен университет. 2014 г. № 3 (47). С. 111-114.

9.Комарова Н.ДА СЕ., Косилов В.И. Намаляване на сроковете за подготовка на млякото на юници с лазерно лъчение // Известия на Оренбургския държавен аграрен университет. 2014 г. № 2 (46). С. 126-129.

10.Горелик О.V., Уилвър Д.С. Връзката на морфофункционалните свойства на вимето и репродуктивните качества с млечната продуктивност на кравите // Известия на Оренбургския държавен аграрен университет. 2009 г. № 3 (23). С. 60-62.

Черно-бяла порода крави - характеристики и производителност

Младата (призната е едва през 1959 г.) черно-бяла порода крави е самостоятелен клон, образуван от сложното кръстосване на домашни говеда с производители от холандски произход.

Според статистиката от 2014 г. видът заема второ място по брой на добитъка сред млечните животни.

Такива качества като бърза адаптация към изменението на климата, непретенциозност, висока млечност изиграха голяма роля за популярността му.

Черно-пъстра порода крави

Появата на породата

Черно-бял говеда се отглеждат в много страни по света, но техните линии се считат за потомци на холандския клон. В Русия животните от този костюм се определят като чистокръвна порода. Първите му поколения се появяват в началото на 18-19 век след вноса на племенни говеда от Холандия и Шотландия в страната. Индивидите са имали висока производителност, но са имали лоши жизнени показатели.

Основното влияние върху тяхното развитие оказват представители на източнофризийския тип, донесени от Германия в началото на 30-те години. По-късно черно-белият запас беше кръстосван с други видове:

• шотландски
• холандски;
• естонски.

Всеки тип остави свои черти във външния вид на новото племе. До средата на 20-ти век черно-белите крави придобиха по-масивно телосложение, силен имунитет и производителността им се увеличи значително. Нови характеристики на породата допринесоха за масовото й разпространение в целия СССР.

Характеристики на конструкцията и цвета

Външният вид на пъстрите говеда е доминиран от признаци на млечна продуктивност, но е възможно да се определи тяхната стойност в посока на месото по отделни части на тялото. Конституцията на кравите е едра с развита мускулатура. Други характеристики на външния им вид са:

• средно голяма глава с удължена лицева част, завършваща с назолабиално огледало с широки ноздри;
• немасивни рога със светлосив нюанс, потъмняващи в краищата;
• прав гръден кош с малка ширина;
• врат с умерена дължина, груба форма;
• холката, гърба и долната част на гърба са разположени прави (дължина на гръбначния стълб е около 160 см);
• доста развит гръб;
• чашовидно, компактно виме, чиито задни биберони са близо един до друг, а предните са разположени правилно;
• ниски, масивни крайници, пропорционални на тялото.

Цветът на кравите е черно-бели петна с различни размери, образуващи хаотичен модел. Вълната на говедата е къса, мека на допир. Кожата е тънка, събира се на гънки по шията и гърдите.

Черно-бели телета

Поради широката зона на разпространение, видът е разделен на няколко подгрупи.

Трите най-известни популации: централна, уралска и сибирска се различават по размер на тялото и млечност. Останалите многобройни клони на черно-бялото съчетават своите характеристики.

Много от тях имат по-изразени млечни качества. Други са развити като месни породи.

Производителността на трите подвида

Централният или средноруският тип се откроява на фона на свързани линии с голямо телесно тегло, равно на 550-600 кг (теглото на биковете достига 1 хил. килограма). Това са ниски животни (130 см), с правилно телосложение, със средна годишна млечност 5.50-6 хиляди. кг мляко с масленост 3,5-3,6% и протеини до 3,4%.

Уралският вид е в по-малка тегловна категория. Теглото на юниците е от 500 кг, а на биковете е около 900 кг. Средна млечност: 5-6 кг мляко с процент мазнини 3,9.

Сибирският клон на породата е най-лек. Тегло - 450-500 кг. Неговите представители дават от 4.50-5 хиляди. кг мляко със средна масленост (до 3,9%).

Най-голям добив на мляко от крави се получава от 4 до 6 лактации. Производството на мляко се поддържа около 17 години.

Отглеждането на черно-бяло за месни продукти е не по-малко изгодно. Дневен прираст на млади животни при засилено хранене - 800 гр. или 1 хил. килограма. За 15-16 месеца живот телетата наддават до 450 кг. Ако получават стандартна храна, добивът на клане е 53-55%. При умишлено угояване доходите се увеличават до 60%.

Стадо черно-бели крави

Месото на породата е питателно, с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Физиологичните характеристики на вида успешно допълват неговата продуктивност.

Развъдни качества и основи на грижите

Доенето на черно-бели крави може да се извършва ръчно или чрез машина. Формата на вимето им дава възможност да се използват и двата варианта без последствия. Други предимства, които повлияха на популярността на говедата:

1. Бързо наддаване на тегло без специални допълващи храни;
2. Лесно свикване с променящите се метеорологични условия;
3. Спокоен характер;
4. Добър апетит;
5. Бързо съзряване;
6. Висока преживяемост на младите животни - 98%.

Лек недостатък на породата е взискателността към помещението, където се отглеждат. Те ще подхождат на просторна плевня без течение, но с достатъчно въздух. Необходимо е да бъде оборудван с хранилки и резервоари за вода.

Режимът на пиене е важен за черно-белите крави. Те се нуждаят от чиста, прясна вода три пъти на ден.

Оптималната температура в щанда за зимния период е 5-12 градуса.

След подреждането на помещенията собственикът трябва да организира правилната диета за добитъка. Яденето на храна в точното време помага за лесното храносмилане. Основният продукт, включен в диетата на кравите, е прясното сено. Обемът на една порция се изчислява, като се вземе предвид теглото на индивида (3,5 кг суха трева са необходими на 100 кг живо тегло).

За да увеличат производството на мляко, животните се нуждаят от храна с повишено количество въглехидрати: цвекло, царевичен силаж, овес. За индивиди, които дават добра млечност, е полезна концентрирана храна - сладкиш, шрот или трици с изчисление 100-200 г на 1 литър получено мляко. Компетентният подход към организирането на условията на живот на кравите със сигурност ще донесе големи печалби на фермата.

Млечни породи крави. Млечни говеда

Според характеристиките на производителността на породата крави, експертите се разделят на три големи групи - месни, млечни, месни и млечни. Основната характеристика на млечните продукти е високото ниво на производство на мляко. Характерно е, че представителите на тази категория се различават и по външен вид. Те имат тясно тяло с подчертано удължение, както и високи крака, тънка подвижна шия с много гънки.

Вижте също: Венецуелска Амазонка – характеристики на видовете, правила за съдържание и други аспекти + снимки, видеоклипове и рецензии

Има и редица разлики във вътрешната структура - добре развито виме и храносмилателни органи, но слаби мускули. Тези характеристики допринасят за бърза обработка на фуража и висока млечност. През деня животните изяждат до един център трева, което осигурява голямо количество мляко.

Общи характеристики на млечните породи говеда

По поведението си млечните крави са спокойни животни, които прекарват по-голямата част от времето си в дъвчене на храна. На пасището те се движат малко, не правят големи преходи.

Говедата от тази категория не изискват специални грижи, основната задача на фермера е да осигури голямо количество фураж. Млечните крави са здрави.

Ако във фермата няма огнище на инфекция, животните практически не се разболяват.

Най-разпространените породи млечни крави

Има голям брой млечни породи. Но сред тях има няколко, които са най-търсени в животновъдството на страната. Те са максимално адаптирани към особеностите на климата, отглеждани са от домашни животновъди.

Червена степна порода.

Породата не е рекордьор по млечност, но отглеждането й не изисква много грижи. При правилно хранене животното дава до 4500 кг мляко годишно. Породата се отличава с добро здраве, не се страхува от зимния студ, има спокоен нрав. Специално качество е и отличното приспособяване към горещ климат, кравата понася добре дори лятна суша.

По цвят животните се предлагат в различни нюанси (светлочервено, кафяво, тъмно черешово). Външно изразена черта е леко удължена, светла глава, тънка шия и впечатляващо виме. Кравата има слаба мускулатура, което е неин недостатък.

Черно-бяла млечна порода говеда.

Тази порода беше отгледана от местни учени наскоро, но бързо придоби популярност. При развъждането на черно-бяло холандските крави се кръстосват с местни крави, които се отличават с големи млечни добиви. Резултатът е порода с отлична жизненост и висока млечност.

Черно-бялото се адаптира перфектно към климатичните условия на региона, където се отглежда, така че рядко се разболява. Диетата на една крава се основава на пасищни фуражи, силаж, сенаж.

В тази категория има няколко подвида, които се различават само по размер.

Учените не спряха на постигнатия резултат и провеждат по-нататъшна работа, чиято цел е да подобрят характеристиките на породата, като се вземат предвид характеристиките на определена област.

Холандска млечна порода.

Много древна порода, чиито достойнства са проверени във времето. Характеризира се с големи млечни добиви с отличен вкус. Това е чиста порода, в която няма примес от други видове, поради което се характеризира с висока конкурентна способност. Отличителни външни белези - висок ръст, дълги крака, дълбок гръден кош. Едно голямо животно може да достигне тегло от 800 кг.

За получаване на високи млечни добиви, крава от холандска порода се нуждае от голямо количество прясна пасищна трева или сено, силаж. При правилно хранене животното дава до 5000 кг мляко със съдържание на мазнини 3,8-4%. Ако е необходимо, можете да получите добър добив на клане (55-60%).

Стандартните практики се използват в грижите за животните. Говедата са много адаптивни към различни климатични условия. Но трябва да се уверите, че кравата не замръзва, тъй като недостатъкът на породата е податливостта към инфекциозни заболявания.

Холмогорска млечна порода.

Името на тази порода показва мястото на нейното отглеждане - Архангелска област, област Холмогори. Породата е отгледана много отдавна, поради което е доста често срещана. Тази порода може да се различи по големия си размер, удължено тяло, силни крака. Кръглото виме е средно по размер, но това не се отразява на млечността.

Kholmogorskaya има няколко цветови варианта - черно-бяло, червено-бяло, черно. Говедата от този вид се отличават с висока млечност, както и с особено вкусно мляко.

Породата е непретенциозна, изисква нормални условия на задържане. Основното нещо е да осигурите достатъчно храна. По производство на мляко спада към средната категория.

Дава 3000-3500 кг мляко годишно, масленост - до 3,7%.

Кафява латвийска порода говеда.

Появата на тази порода е резултат от кръстосването на няколко вида европейски крави - датски, ангелски, латвийски. Такъв добитък е отличен за отглеждане и отглеждане във ферми в европейския регион.

Кравата има леко удължено тяло, а гърдите са дълбоки и широки. Характерни са и задните крайници на сабя. Цвят на латвийски млечни крави - различни нюанси на червено. На този фон особено ясно се открояват черните бузи и уши.

Капацитетът на доене на животното е повече от 4000 кг, съдържанието на мазнини е до 4,5%. Показателите за мляко зависят от условията на задържане и диетата. Породата принадлежи към категорията средно тегло, обичайното тегло е 500-550 кг.

Освен това има добър показател за производителност на месо (до 50%). Кафявият латвийски има няколко генетични линии, всички се характеризират с добра устойчивост на заболявания (мастит, левкемия).

Не е взискателен към условията на задържане.

Ярославска порода крави.

Друга порода, кръстена на мястото на нейното формиране. Това е резултат от кръстосването на местни крави в Ярославска област, които се отличават с отлична млечна продуктивност и висококачествено мляко. Кравата много изразително представя млечния тип. Цветът на животното е черен, но главата е контрастно бяла.

Като очила се открояват черни джанти около очите. Има тънка, нежна кожа на вимето, цилиндрично зърно със средна дължина. Вимето е с форма на купа. По тегло, породата от средната категория (от 450 до 560 кг). Характеризира се със задоволителни показатели за производителност на месо (от 57 до 62%).

Кравите дават мазно мляко (повече от 4%), висока млечност - до 4500 кг годишно. Породата е устойчива на болести (особено левкемия), перфектно понася зимните студове (ако има необходимата температура в плевнята). С достатъчна храна дава мляко постоянно, поради което е отличен избор за ферми, фокусирани върху млечните продукти.

Холщайн месо-млечна порода крави.

Холщайн е порода със средно телесно тегло. Теглото на първите телета достига до 650 кг, възрастните могат да тежат 750 кг. Биковете са много по-тежки - до 1200 кг. Характерни са силно изразените млечни форми, а мускулите, напротив, са слабо изразени. Обемното виме е чашовидно. Тази порода се отличава и с добри качества, тъй като дава млечност до 55%.

Породата е създадена през 17-18 век в Съединените щати и Канада. Но сега се отглежда и в европейския регион. Тя се характеризира с черно-бял цвят. Холщайн дава много висока млечност - до 6500-7000 кг мазнини (3,7%) мляко.

Но фермерите трябва да са наясно, че показателят за производителност може да се различава в зависимост от региона, от страната на отглеждане.

Кравите издържат на сезонни температурни спадове, боледуват много рядко, поради което се отглеждат активно в северозападните райони на страната.

Айширска порода крави.

Идеална порода за северния регион на Европа. Основните външни разлики са средно голям скелет и червено-бял костюм. Тази крава дава не само голям добив на мляко (до 4500 кг), но и значително количество месо.

Характерна особеност е ранното отелване, може вече да е при двегодишна крава.

Животните растат бързо, така че отглеждането на такава порода, която дава както вкусно, богато мляко, така и достатъчно количество месо, е много изгодно.

Ayshirskaya е идеална за отглеждане както в големи ферми, така и в частни имоти. Непретенциозен е, дава здравословно и мазно мляко през цялата година. Устойчив на болести, тъй като е пригоден за съхранение при всякакви климатични условия.

Млечна порода Джърси.

Една от най-старите млечни породи, която се характеризира с висок процент млечна мазнина (6%). Отгледан е в Англия чрез кръстосване на нормански и британски породи.

Млечните крави Джерси са малки по размер и тегло, височина в холката до 123 см. Характеризира се с широко чело, добре развити очни кухини, дълъг врат, дълбок гръден кош. Цветът на този вид е светлокафяв или червен.

Но можете да видите във ферми и индивиди с тъмен нюанс, дори с бели петна по козината на краката.

По тегло кравите достигат само 360-400 кг. Продуктивността на месото е много ниска.

Основни правила за съдържанието

• Кравите трябва да се държат в чисти обори, тъй като антихигиеничните условия водят до огнища на мастит в стадото.
• За здравето на животното и качественото и вкусно мляко е важно оборудването за доене да се поддържа в перфектна чистота.
• Млечните крави се доят два пъти на ден. За доене на повече от три животни се препоръчва използването на автоматизирани системи.
• Не забравяйте да наблюдавате състоянието на вимето, то трябва да е меко, с еластична кожа, без наранявания.

Специално отглежданите млечни породи крави имат висока производителност, която трябва да се поддържа с правилно хранене и грижи.

ДетайлиКатегория: Крави за разплод

Черно-пъстра порода крави и нейните особености

Черно-бялата крава се отличава с мощно телосложение. Кравата от този вид външно се отличава с няколко характеристики. Главата й е дълга, а муцуната е удължена. Сивите рога се характеризират с тъмен цвят в краищата.

Вратът не е мускулест и покрит с гънки. Дължина на гърдите 70-75 см. Гърбът и долната част на гърба са равни и прави, краката са стабилни, коремът е обемист, кожата е еластична.

Лобовете на чашевидното виме не са равномерно развити, задните биберони са по-близо от обикновено един до друг.

Тази порода външно се определя добре от костюма си. Характеризира се с черно-бял цвят с бели петна. Докато червено-пъстрата порода крави, много сходна по всички горепосочени характеристики, се отличава с червена кожа с произволни бели петна.

Тази порода се различава в следните видове:

1. черно-пъстра крава, която живее в централния регион на Русия, има телесно тегло 550 кг и големи млечни добиви, бик тежи 900-1000 кг, следователно дава много месо;
2. тип, популярен в региона на Урал, поради сухия тип конструкция на тялото, изглежда по-лек;
3. черно-бяла крава, която се отглежда във фермите на Сибирския регион, доста малка в сравнение с предишните видове. Средно телесното й тегло варира от 500-560 кг.

Вижте също: Използването на евтин и ефективен тор - заешки изпражнения

производителност

Тази порода е известна с интензивното наддаване на тегло. Теглото на телетата от раждането е 37-42 кг. Здравите бебета се хранят активно и добавят 600-800 g дневно към общото си телесно тегло. Ако изберете правилната диета за тях, тогава можете да постигнете наддаване на тегло от 1000 g на ден. След като е достигнал 15 месеца, черно-бял бик може да достигне маса от 480 кг.

Младият растеж изгражда месния релеф много бързо, което ви позволява да произвеждате много постно говеждо месо. Възрастен бик, независимо от регионален тип, рядко тежи по-малко от 900 кг. Добивът на месо след клане на такъв индивид е 60%.

И най-важното е, че разходите за храна за тези животни са незначителни, защото през лятото те ядат прясна трева на пасища, а през зимата имат достатъчно сено и някои сочни добавки.

Но особено черно-бялата порода крави е ценена заради производството на мляко. Нормите на доходност се различават в зависимост от това към какъв тип принадлежи. Но все пак количеството мляко се влияе повече от условията на задържане и диетата.

В централните райони на земеделие от тези животни се получават около 8000 кг мляко с масленост 3,7% (годишно на индивид). В Сибирския регион тези цифри са 6000 кг мляко с масленост 3,9%, а в Урал - 5500 кг със съдържание на мазнини 4.0%.

За сравнение: червено-пъстрата порода крави може да произведе само 5000-6500 кг мляко от един индивид. Всички тези измервания са направени в напреднали предприятия. При нормални домашни условия кравите от този вид са способни да произвеждат 3500 кг мляко.

Предимства и недостатъци

Черно-белият вид има следните положителни качества:

• силна имунна система;
• бърза аклиматизация при преместване;
• с умерена зрялост, интензивен набор от мускулна маса;
• добра производителност - пълномаслено мляко и постно говеждо месо;
• високо производство на мляко.

Тази порода също има някои недостатъци. Основен сред тях е ниското съдържание на протеини в млякото. Специалистите активно работят за подобряване на чистотата на разплод на животните. Свежда се до:

1. премахване на различията между различни видове животни;
2. определят вида на по-големите и по-високи индивиди;
3. повишаване на млечността;
4. увеличаване на съдържанието на протеин в млякото.

Една крава е силно зависима от отношението към себе си, колкото по-добре се грижите за нея, толкова повече печалба ще донесе. Но ако разчитате само на избора на порода, тогава не трябва да очаквате високи млечни добиви.

Видео "Черно-бели крави"

Във видеото можете да видите черно-бели крави в домакинството - разказва за условията на отглеждане на тези крави.

Черно-пъстра порода говеда

У нас фермерите отглеждат различни видове млечни породи, които отдавна са положително доказани. И сред тях кравите с черни петна се радват на неизменно признание - порода, която се появи сравнително наскоро, но вече се е показала добре.

Отгледана в Съветския съюз в средата на миналия век, в Русия, тази порода говеда се е разпространила широко в регионите и сега е третата по общия брой говеда след червените породи крави и кравите Симентал.

Освен това индивиди от този вид могат да бъдат намерени във всички региони на страната от изток на запад.

Историята на развъждането на тази порода

Предците на тази млечна порода са холандски и източнофризийски говеда. Мекият холандски климат, пасищата с буйна растителност, повишеният интерес на фермерите към производството на млечни продукти и доведоха до развитието на нов вид крави в края на 18 век.

Отначало петнистите крави, въпреки че имаха висока млечност, бяха твърде податливи на основните болести, засягащи говедата. Също така, представителите на тази порода се характеризират с нестабилна имунна система, слабо телосложение. Но благодарение на усилията на животновъдите в началото на ХХ век черно-белите крави придобиха следните положителни качества:

• изграждането на тялото стана по-мощно;
• подобрен имунитет;
• повишена стойност на месото.

Индивидите от този вид са внесени у нас в началото на 19 век. Отглеждането на крави се извършваше в стопанствата. Но едва след 20-те години на миналия век учените се интересуват от представители на този вид, черно-белите индивиди започват да се разпространяват все повече във фермите на различни региони на нашата страна.

В средата на миналия век учените от СССР предложиха да се отделят представители на тази категория като отделна порода говеда.

Бик за разплод от черно-бяла порода

Основните характеристики на породата

Основните свойства на този вид се формират не само в представителите на породата като цяло, но и в представителите на всеки от видовете поотделно.

Цветът на кожата при индивидите напълно съответства на името на породата: основният цвят е черен, а петна с ярко бял цвят са произволно разположени върху него.

Черно-бели крави в обори

Говедата от тази порода се характеризират със следните характеристики:

• структурата на тялото е мощна и пропорционална;
• тялото е удължено (това е типично за млечните крави);
• главата е по-голяма от средната, има удължена форма. Рогата имат характерен сив оттенък, краищата им са тъмни на цвят;
• шията е средна по размер, мускулите му са слабо развити, кожата на шията е на гънки;
• гръдният кош е среден по ширина, обикновено достига 75 см;
• гърбът и долната част на гърба образуват права линия, сакрумът е със средна ширина;
• крайниците са мощни, прави, стабилни;
• коремът на животното е широк, вимето е с правилна чашовидна форма, но лобовете му са неравни, поради което задните зърна са разположени по-близо един до друг от предните;
• във височина възрастно животно може да нарасне до 1,32 m.

Има три вида черно-бели крави:

1. Крави, отглеждани в централните райони. Характеризират се с голяма телесна структура. Възрастен може да тежи 600-650 кг, а бик за разплод може да тежи до 950-1100 кг. Следователно тази порода дава не само мляко, но и достатъчно количество месо.
2. Хора от Уралските региони. Конституцията им е по-суха от тази на животните от централните райони, така че изглеждат по-хармонично.
3. Крави от районите на Сибир. Представителите на сибирските черно-бели крави са много по-малки от техните по-южни "роднини". Масата на тези животни не надвишава 550 кг.

Черно-пъстра крава в двора

Предимства и недостатъци

Кравите от тази порода носят на своите собственици добра печалба чрез продажба на мляко. Много фермери обаче разчитат и на бързото нарастване на телесното тегло на биковете и също така печелят от продажбата на черно-бяло месо.

Това говеда има редица други предимства:

• силен имунитет, развит от векове на селекция;
• бързо адаптиране към различни климатични условия;
• средно ранна зрялост, съчетана с бързо изграждане на мускули с диета с минимум концентрати;
• добро качество на продукта: високомаслено мляко и постно месо.

Крави черно-пъстри на пасището

Освен предимствата, животните имат и някои недостатъци. Развъдчиците обаче работят за премахването им, за да подобрят черно-бялата порода. В момента учените са изправени пред следните задачи:

• премахване на основните разлики между животни от различни видове;
• развъждат по-големи и по-високи представители на породата;
• подобряване на млечните добиви;
• увеличаване на съдържанието на мазнини и протеини в продукти, давани от крави от различни видове.

Представителите на тази порода реагират добре на висококачествени грижи - бързо се разпределят, увеличавайки млечността. Черно-белите крави обаче изискват много място в оборите, както и много трева и сено. Ето защо, преди да представите крави от този тип, трябва да сте наясно с тези нюанси.

производителност

Теглото на новородените телета е както следва:

• юниците се раждат с тегло 35–36 кг;
• бикове - 40–42 кг.

Телетата имат отличен апетит, така че дневното им наддаване е до 0,8 кг. Следователно, до 1,5-годишна възраст тази „младост“ вече има маса от повече от 400 кг. Индивидите могат да тежат почти 500 кг. Някои бикове на тази възраст могат да се конкурират масово с представители на чисто месни породи говеда.

Крава с телета в двора на плевнята

Следователно, с добра зрялост и бързо нарастващо телесно тегло, младите черно-бели бикове рано се превръщат в едри животни, които дават голямо количество постно говеждо месо при клане.

Биковете от всички видове пъстри черни животни рядко тежат по-малко от 850 кг (понякога теглото им достига 1000 кг). Възрастните крави също са доста масивни, средното им тегло варира от 500-600 кг. Добивът след клане е значителен - до 60%.

Освен това тези животни са доста икономични, когато се отглеждат. Те дават отлична млечност и увеличават добре телесното тегло дори без добавяне на различни концентрати към диетата си. Обикновено през лятото кравите ядат буйна трева на пасищата, а през зимата храната им е сено и силаж.

Теле с крава

Основно кравите от тази порода се отглеждат във ферми поради добрите си млечност. Въпреки че представители на различни видове дават неравномерно количество мляко, това не зависи от климата в даден регион, а от диетата и условията, при които се отглеждат животните.

В централните райони напредналите ферми получават до 7600–8000 кг мляко от своите черно-бели крави. Съдържанието на мазнини обаче не надвишава 3,5–3,7%, а количеството протеин е 3,0–3.2%.

Сибирските крави се отличават с малко по-ниски млечни добиви: само отделни фермери могат да се похвалят с годишни млечни добиви от 7500 кг или повече, главно във фермите тези индивиди дават 5500–6000 кг мляко годишно. Маслеността на продуктите им обаче е по-висока – до 3,9% при средно количество протеин 3,2%.

Кравите, живеещи в Урал, нямат висока млечност. Обикновено кравите не дават повече от 5400-5500 кг мляко годишно, но маслеността му е по-висока от тази на другите представители на тази порода и е 4,1%, а количеството протеин е около 3,5%.

При нормално съдържание се получава до 3500 кг мляко от черно-бели крави.