Гроздов охлюв (helix pomatia)

гроздов охлюв (Helix pomatia) - ядлив сухоземен коремоног. Един от най-известните и най-големите охлюви в Европа, традиционно използван за храна.

Семантика

Гроздовият охлюв е описан за първи път през 1758 г. от Карл Линей като Helix pomatia. Това име буквално означава "усукана ябълка" (спирала - от гръцки. „спирала, усукана“, „поматия“ от лат. "pomum" означава "ябълка, плод"). В различни страни този вид има свои собствени имена: гроздов охлюв, гигантски охлюв, бургундски охлюв (уста.), ябълков охлюв (уста.), римски охлюв, лунен охлюв, ядлив охлюв (римски охлюв, ябълков охлюв).

Разпространение

За родина на гроздовия охлюв се смята Централна и Югоизточна Европа. В момента видът е широко разпространен в страните от Южна и Централна Европа, в Западна Азия и Северна Африка до Алжир. Охлювът е пренесен на Британските острови от древните римляни. У нас гроздовият охлюв живее в Калининградска област. Видът е изкуствено въведен в Азия, Австралия и Северна Америка.

Описание

Тялото на охлюва е асиметрично, с ясно видима глава и широко, плоско стъпало. Централната част на главата е заета от устата и разположената в нея радула - орган за остъргване и смилане на храна при мекотели. Повърхността на радулата се състои от редове много малки, сухи зъби (140 до 150 зъба в един ред и до 170 реда широки - общо 20 000-30 000 зъба).

Черупката е с форма на кубари, оребрена, образува 4,5 (понякога 5) бързо разширяващи се въртелки, които завършват с широка уста - усукана вдясно. Върхът често е с по-гладка текстура от останалата част от черупката. Понякога има индивиди (около един охлюв на 20 000) с левостранни черупки. Мивката издържа на натиск до 13,5 килограма. Дишане на въздух с белия дроб. Вътрешните органи са заобиколени от мантия, част от която се вижда отвън. Тялото е еластично с тънък слой слуз-крак, изцяло покрит с бръчки, областите между тях изглеждат като четириъгълници. Бръчките увеличават повърхността на крака и задържат влагата. Пъпът е тесен и частично покрит с отразен колонелен ръб.

Над устния отвор на охлюва има два чифта пипала. Дължината на предните пипала - лабиални - варира от 2,5 до 4,5 мм. Те имат обонятелна функция. Дължината на задните пипала - око - от 1 до 2 cm. В края на последния са очите, които са в състояние не само да различават интензитета на осветеност, но и да виждат обекти на разстояние до 1 см. Пипалата са много подвижни. И двете двойки са много чувствителни: ако случайно се докоснат от предмет, пипалата моментално се прибират вътре. Пипалата на очите също реагират негативно на много ярка светлина.

Храносмилателната система на охлюва е разделена на ектодермално предно черво и ендодермално средно черво. Сърцето, разположено над задното черво, се състои от лявото предсърдие и вентрикула и е заобиколено от перикарда. Кръвта е безцветна. Нервната система е разпръснато-възлова, състои се от няколко ганглии. Отделителната система се състои от един бъбрек, комуникиращ в единия си край с перикарда, а с другия се отваря в мантийната кухина близо до ануса. Кожата на охлюв е важен сензорен орган. Той съдържа множество сензорни клетки, които реагират на различни промени в околната среда.

Оцветяване

Цветът на черупката варира от жълто-кафяв до кафяво-бял. По цялата дължина на първите 2-3 въртелки има 5 тъмни и 5 светли ивици. Цветът на черупката при някои индивиди е по-тъмен, при други е по-светъл. Перистомът бял. Наситеността на цвета зависи от възрастта на охлюва, местообитанието му и е свързана с интензивността на осветлението и фона на околната среда, тоест помага за маскирането. Можете да намерите екземпляри с един цвят.

Цветът на тялото не е еднакъв при различните индивиди. Обикновено цветът на тялото е бежов с кафяв оттенък, по-рядко тъмно сив. В някои случаи охлювите са лишени от такъв модел или е почти невидим, така че цветът на краката им е монофоничен. Цветът на тялото може да се промени при един индивид, когато яде различни храни.

Размери

Диаметърът на черупката на възрастен индивид е средно 3-5,5 см; височината на черупката на гроздов охлюв достига до 50 мм. Обичайната дължина на крака на възрастен охлюв е 3,5-5 см, но мекотелото може да се разтегне силно, до 8-9 см. Тегло от 25 до 45 g - масата на черупката на възрастен охлюв е около 1/3 от общото телесно тегло.

Продължителност на живота

В природата гроздовият охлюв живее средно 7-8 години, но често може да живее до 20 години. В Швеция е регистриран случай на продължителност на живота у дома до 35 години.

Среда на живот

Лозовият охлюв обитава широк спектър от биотопи с различна степен на засенчване и влага: планини, долини, широколистни гори, горски ръбове, ливади, паркове, дерета, обрасли с храсти, лозя с варовита или варовита почва, която има алкална реакция. Често се среща в селища или околностите им. В Алпите се среща до 2100 m надморска височина, но обикновено под 1800 m. Не понася обилни, обилни валежи, пряка слънчева светлина и райони с кисела почва.

Хищници

Таралежи, землеройки, къртици, мишки, хищни насекоми (бръмбари, бръмбари, щурци, мухи, стоножки), жаби и жаби, скунксове, невестулки, птици, гущери, други охлюви. Яйцата от охлюви се ядат лесно от мравки и стоножки.

Хранене

Гроздовият охлюв е тревопасно животно, чиято основна храна са зелените части на растенията. В тази връзка гроздовият охлюв понякога причинява значителни вреди, като яде лозя. Храни се със зелена зеленина (листа от диви ягоди, живовляк, конски киселец, глухарче, бял дроб, репей, коприва, хрян, зеле, репички) и растителни остатъци. В диетата на охлювите има повече от тридесет вида диви и култивирани растения. Едно животно се нуждае от калциеви соли, за да расте черупката си. Има и случаи на прием на храна от животински произход. През първия път индивидите, които са излезли от яйцата, се хранят само с вещества, съдържащи се в почвата. Мекотелите се хранят най-активно между залеза и полунощ.

начин на живот

Активен е от пролетта до първото студено време. Гроздовият охлюв е влаголюбив, затова е особено активен след дъжд. При сухо време се крие под камъни, в сянка на растения или във влажен мъх. В сухо лято гроздовият охлюв става летаргичен, неактивен, изпада в ступор. По време на анабиоза устата на черупката се затваря със запушалка от плътна замразена слуз - епифрагма, чиято дебелина зависи от тежестта на зимното време. За въздушния поток е запазен малък отвор. Липовата черупка надеждно защитава тялото на мекотелите от външната среда.

Листата на гроздовия охлюв за зимуване, когато температурата на въздуха падне до 19-12°C. Зимува (понякога на групи) в специално изградени зимни камери, вкопавайки се в почвата на дълбочина 5-10 см. Ако гроздовият охлюв не може да се зарови в твърда земя, той се крие под листата. Периодът на почивка продължава до 3 месеца. Хиберниращият охлюв винаги лежи с главата надолу. Това ви позволява да запазите малък въздушен слой, предотвратява навлизането на бактерии и улеснява събуждането през пролетта. За да не бъде наводнен, охлювът трябва да излезе на повърхността възможно най-бързо за няколко часа.

По време на хибернация охлювът губи около 10% от теглото си, което се възстановява след 4-6 седмици след събуждането. През пролетта, когато температурата на въздуха е +6-8°C и преминават първите дъждове, животното се събужда и напуска зимния си подслон. Изяжда останалата част от филма, като внимателно почиства ръбовете на устието на черупката. Може да понася ниски температури, като -7°C за няколко часа. След хибернация охлювът е особено податлив на настинки и суша. В централна Русия гроздовият охлюв остава буден 4,5-5 месеца.

Гроздов охлюв усеща зрял пъпеш вече на разстояние 50 см, а миризмата на зеле на разстояние 40 см, но с леки вдишвания на бриз - в напълно неподвижен въздух, същата миризма му действа само при разстояние 6 см. Интересен факт е регенерацията, или възстановяването на липсващи части на тялото от охлюви. Ако хищник отхапе пипалата или част от главата на мекотелите, охлювът няма да умре, но ще може да отгледа липсващия в рамките на 2-4 седмици.

Гроздовият охлюв се движи с мускулестия си крак. При движение се отделя слуз, която не само омекотява триенето, което улеснява движението на охлюва по субстрата, но и го предпазва от някои хищници. Максималната скорост на движение е около 7 см в минута.

възпроизвеждане

Гроздов охлюв - хермафродит. Чифтосването се извършва през пролетта и началото на есента. След чифтосване гроздовият охлюв може да задържи сперматофорите за една година. За снасяне на яйца, копае дупка или използва естествени убежища (основи от стъбла на растения). След като се изкопае дупка с необходимата дълбочина, охлювът започва внимателно да подрязва стените на гнездото. Съединителят съдържа около 40-65 перлено бели, лъскави яйца (диаметър 5,5-6,5 mm, тегло 0,1 до 0,2 g), защитени от изсъхване с тънък слой слюнка и пръст. Зидарията може да издържи до 20 часа.

След завършване на зидарията дупката се запълва. Почвата не трябва да е нито прекалено суха, нито прекалено влажна. При твърди глинести почви скоростта на размножаване е намалена, тъй като охлювът трудно заравя яйцата, а новородените трудно излизат от яйцата. Идеалните условия са: почва с 30% органична материя, температура 21°C и влажност 80%. След размножителния период около една трета от охлювите умират. Охлювите се размножават 2-6 пъти годишно.

Размножителният период е март-юни, понякога има втори пик - в началото на есента. Пубертетът настъпва на възраст 2-5 години.

ритуал на ухажване

Желанието за чифтосване може да се определи от поведението на животните. Гроздовият охлюв пълзи бавно, сякаш търси нещо, често спира и стои дълго време на едно място, леко повдигайки предната част на тялото. Ако два такива охлюва се срещнат, те веднага започват "любовната игра". И двамата се разтягат един срещу друг нагоре и заемат характерна позиция, докосвайки се в областите на подметката и се опипват с пипала. Тези движения спират след кратко време, охлювите падат и, плътно притиснати един към друг с подметките си, остават неподвижни за 15-30 минути. След период на почивка играта се възобновява отново. Целият този процес продължава около два часа, докато достигналият до по-голяма възбуда охлюв заби любовна стрела в тялото на партньора си, което също засилва неговата възбуда. След кратка пауза настъпва актът на съвкупление, при който всеки охлюв играе ролята и на мъжки, и на женски. Едва след размяната на сперматофорите охлювите се разпространяват в различни посоки.

Развитие.

Младите охлюви се появяват след три до четири седмици. Лозовите охлюви се излюпват в земята, на дълбочина 5-10 см. По време на излюпването диаметърът на черупката е 2-2,5 мм, докато диаметърът на сферичното яйце е около 5-7 мм. Младите охлюви имат малка, гладка, прозрачна черупка само с една и половина къдрици. Охлювът, напълно оформен, изяжда остатъците от черупката на яйцата и бавно започва да пълзи нагоре. След 8-10 дни младите охлюви напускат гнездото и пълзят на повърхността в търсене на храна. При неблагоприятни климатични условия са възможни случаи на канибализъм. При благоприятни условия охлювите растат много бързо - в рамките на един месец те могат да станат четири пъти по-големи, отколкото при раждането. От всички родени охлюви само около 5% достигат полова зрялост.

Икономическо значение

От древни времена хората са използвали гроздови охлюви като храна и те не са били деликатес, а хората с какъвто и да е социален статус са ги използвали като лесен за набавяне източник на храна. Месото от охлюви е много хранително, съдържа 10% протеини, 30% мазнини, 5% въглехидрати, както и витамини В6, В12, желязо, калций, магнезий.

Гроздовият охлюв се смята за враг на селското стопанство. На първо място, защото се храни с млади издънки на селскостопански култури, по-специално грозде. В редица страни е обект на унищожаване. В някои страни, по-специално страните от Северна и Южна Америка, вносът на гроздови охлюви е забранен.

Може да бъде междинен гостоприемник на паразитни червеи, които са опасни за домашни и дивечови животни.

Много хора държат представители на вида заедно с Achatina като домашни любимци, а отглеждането на гроздови охлюви у дома не е рядкост днес.

Като бронхо-релаксант се използва екстракт, приготвен от гроздов охлюв - хелицидин. Представители на вида се използват и за изолиране на ценни вещества – лектини.

население

През последните години популацията на гроздови охлюви намалява поради замърсяване на почвата с химикали, хербициди и пестициди, както и безконтролно събиране за готвене. В някои европейски страни видът е включен в местните Червени книги.