Глухарче (taraxacum officinale)

Глухарче лекарствено (Taraxacum officinale) - многогодишно тревисто растение с височина до 30 см. Това е едно от най-разпространените растения, особено в горско-степната зона. Първоначално глухарчето расте в Европа и Азия. Ценно медоносно растение. Използва се от хората като лечебно и хранително растение.

Етимология

Литературното "глухарче" е едно от многото имена на това добре познато растение. V. И. Дал дава формата без умалителния суфикс oduv. Думата е образувана с наставка -ан (активна в североизточните и уралските диалекти) от глаголната форма odʹ, равна на литературния удар. Това име отразява особеността на растението - окосмяването му се разнася от вятъра или лек бриз. Специфичният епитет "officinale" от латински означава "лечебно" или "фармацевтично".

Описание

Глухарчето officinalis е многогодишно тревисто растение с височина до 30 см, със слабо разклонена главна корена с дебелина около 2 см и дълга около 60 см, в горната част преминаваща в късо многоглаво коренище. Листата голи, пересто нарязани или целокрайни, копиевидни или продълговато-ланцетни, назъбени, дълги 10-25 см, широки 1,5-5 см, събрани в приосновна розетка.

Стрелата, носеща цветя, е цилиндрична, куха отвътре, завършваща с единична кошница от тръстикови двуполови ярко жълти цветя с диаметър до 5 см. Плодът е сиво-кафява вретеновидна семялка с кичур, състоящ се от бели неразклонени власинки. Ахените са свободно прикрепени към съда и лесно се пренасят от вятъра. Всички части на растението съдържат гъст бял млечен сок, който има горчив вкус.

Семената на глухарчето покълват през първата седмица. През първата година поникналото растение образува розетка от листа и главен корен. Цъфтежът и плододаването започва от втората година от живота.
Глухарчето цъфти през май-юни, понякога се наблюдава есенен цъфтеж, дава плод - от края на май до юли.

Глухарчето се размножава чрез семена и коренови издънки. Когато семенните плодове узреят, те разпръскват бели косми отгоре с чадър, като парашут, и летят във вятъра в различни посоки. Една кошница с цветя дава до 200 семена, а цялото растение - до 3 хиляди. Глухарчето е адаптивно към повечето почви и семената не се влияят от ниските температури, преди да покълнат, но трябва да са в рамките на горните 2,5 см от почвата.

■ площ

Първоначално глухарчето расте в Европа и Азия. След това е внесен в Америка като хранителна култура. В момента е натурализиран в Северна Америка, Южна Африка, Южна Америка, Нова Зеландия, Австралия и Индия.

растяща среда

Глухарче officinalis расте в редки смесени и широколистни гори, като плевел в горски райони, в разсадници, паркове и горски паркове, среща се в пустоши, в близост до жилища, пътища, по ръбовете. Обикновено живее на места с нарушена естествена растителност, на леко намокрени почви, особено в близост до жилища. При тези условия той често образува гъсталаци със значителна площ. В обезпокоените от оран и паша ливади глухарчето не е много изобилно. сянка растение.

Химичен състав

Корените на глухарчето съдържат инсулин, захар, протеини, много микроелементи, които могат да премахнат холестерола и токсините от тялото и да заменят аспирина в случай на настинка.

Млечният сок на растението съдържа тараксацин и тараксацерин, 2-3% каучукови вещества, а съцветията и листата на глухарчето съдържат тараксантин, флавоксантин, витамини C, A, B2, E, PP, холин, сапонини, смоли, соли на манган, желязо , калций, фосфор, до 5% протеин, което ги прави питателна храна. Корените на глухарчето съдържат тритерпенови съединения: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амиринстероли: β-ситостерол, стигмастерол, тараксол; въглехидрати: до 40% инулин; мастно масло, което включва палмитинова киселина, лимонова киселина, маточина или маточина , протеини, слуз, смоли и др. Тараксантин, флавоксантин, лутеин, тритерпенови алкохоли, арнидиол, фарадиол са открити в цветни кошници и листа.

Икономическо значение

В Съединените щати глухарчето се счита за един от вредните плевели, които засипват тревните площи. Нанася и значителни икономически щети в селското стопанство. Лечебното глухарче е храна за гъсениците на няколко Lepidoptera (пеперуди и молци).

Приложение

В древни времена в Русия сред лечебните (фармацевтични) билки глухарчето заемаше най-почетното място, тъй като се смяташе за лек за много болести. Запарки от корени на глухарче се използват за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, кожни заболявания, изгаряния и др. д.

Китайците използват цялото глухарче като храна, от цвят до корен. От млади листа се приготвят салати и подправки за месни и рибни ястия, варят се супи и зелева чорба. Цветните пъпки се мариноват и се добавят към ястия от дивеч. От изпечените корени се приготвя кафена напитка, а от цветовете – сладко. У нас се приготвят супи и салати от събрани млади листа на глухарчета (преди появата на цветни стрели), накиснати в солена саламура и изпечени от сварени коренови розетки.

Глухарче лекарствено – ценно медоносно растение. През пролетта, по време на цъфтежа, дава на медоносните пчели голямо количество цветен прашец, който съдържа много захар, белтъчини и мазнини. Поленовата продуктивност е от 18 до 28 mg. Медоносната производителност на непрекъснат масив достига 50 кг на 1 ха. Едно силно семейство може да събере до 12 кг мед. Мед от глухарче ярко жълт, кехлибарен, жълт. Кристализира бързо.

Растението има холеретично, антипиретично, слабително, отхрачващо, успокояващо, спазмолитично и леко хипнотично действие.

Глухарчето има невероятна способност да предсказва времето: при ясно време кошниците с глухарчета се отварят рано сутрин и се затварят на обяд. А в облачен ден изобщо не се отварят.

Закупуване на лекарствени суровини

Листата от глухарче се берат рано напролет, обикновено рано сутрин, когато росата отшуми. За сушенето им се използват навеси, тавани на къщи, а за съхранение се използват брезова кора и картонени кутии.

Корените от глухарче се берат през септември-октомври и се сушат на слънце, докато сокът престане да се отделя. След като натрошените фракции се сушат в печки или фурни и се съхраняват в стъклени буркани.