Жабите могат да изядат всички
Голямото търсене на жабешки крака заплашва изчезването на земноводни. Проучване на международен екип от учени от университета в Аделаида (Австралия) показа, че популациите на жаби непрекъснато намаляват. В същото време, противно на общоприетото схващане, жабешките бутчета са популярни не само във Франция, те се консумират в големи количества в други европейски страни, както и в Азия и Америка.
През последните две десетилетия търговията с жабешко месо нарасна значително, според различни оценки, от 200 милиона до 1 милиард жаби се продават годишно в света. Според един от авторите на изследването, Дейвид Бикфорд от Националния университет на Сингапур, тези данни се основават на оценки за местното потребление само в Индонезия и Китай, истинската цифра е повече. Много видове земноводни вече са включени в Червената книга.
Най-големият потребител на жабешки бутчета е Франция, която изяжда 2,5-4 хиляди тона годишно. На второ място са САЩ, около 2,8 хил. тона. Вътрешното потребление на жаби в Индонезия, най-големият износител на жабешко месо (повече от 5 хиляди тона годишно, главно за Франция, Белгия и Люксембург), може да надвиши износа с 2-7 пъти.
Освен това е почти невъзможно да се определи кои видове жаби са популярни сред потребителите: месото се продава нарязано и замразено, а етикетите на опаковките често са ненадеждни. „Не знаем кои видове стават хитове и се продават активно“, оплаква д-р Бикфорд.
За да си представим тъжната съдба на жабешката популация, достатъчно е да си припомним времената на „златната треска“ в Съединените щати: консумацията на калифорнийска червенонога жаба (Rana drraytonii) през 19-ти век „добива обратен ефект“ от класификация на вида като застрашен през 1996 г. Според Световния съюз за опазване на природата (IUCN), една трета от всички видове земноводни може да претърпи подобна съдба. Но жабите, които също се считат за едни от най-уязвимите живи организми към промените в околната среда, играят жизненоважна роля в почти всички екосистеми.
Авторите на изследването призовават за контрол на пазара на жабешко месо, задължителна сертификация (подобно на крокодилската кожа) и други мерки за регулиране на "човешката консумация".
